Alimentos con colesterol  ldl o colesterol malo

Una parte del colesterol que tenemos en nuestro cuerpo proviene de los alimentos que comemos, de ahí que sea fundamental saber cuáles son los alimentos con colesterol malo. 

Los alimentos con colesterol malo más importantes son los productos de origen animal, como por ejemplo los embutidos, las carnes rojas, las mantecas o los lácteos. Estos alimentos con colesterol malo contienen gran cantidad de grasas saturadas. 

Algunos de los alimentos que contienen colesterol malo en mayor cantidad son: 

·       Carnes: las carnes que más contienen colesterol malo son las rojas, pero también tienen una cantidad de colesterol que debe preocuparnos las carnes blancas.

·      Lácteos: estos contienen colesterol alto derivado de los animales, por ello es recomendable consumir lácteos desnatados o bajos en grasas.

·       Huevo: lo más preocupante del huevo es la yema, de ahí que no sea recomendable consumir este alimento de forma frecuente.

·        Embutidos: son los alimentos con más colesterol malo.

·       Manteca: es un alimento con colesterol malo pues es un producto de origen animal que contiene gran cantidad de colesterol y de grasas saturadas.

·    Aceites: normalmente los aceites tienen más grasas insaturadas que saturadas. Las grasas saturadas son las que deben evitarse, por ello es más recomendable el aceite de oliva, que contiene grasas insaturadas, que otros tipos de aceite.

·      Otros productos: algunos alimentos que no contienen colesterol malo de forma natural pueden terminar teniéndolo debido a su preparación. Este es el caso de las patatas cuando se fríen, pues estas por si solas no son un alimento con colesterol malo, pero dependiendo del tipo de preparación pueden obtener colesterol.

      Otros productos, como por ejemplo el coco, aún no conteniendo colesterol pueden tener gran cantidad de grasas saturadas lo que lo sitúa como un alimento peligroso para mantener los niveles de colesterol estables. 

En definitiva, si queremos controlar los niveles de colesterol debemos reducir el consumo de alimentos con colesterol malo, tales como los que provenientes de los animales, ya sean carnes o derivados (lácteos).

Esto no significa que no podamos ingerir estos alimentos, sino que se deben consumir de manera equilibrada.